Grace Organic AB är ett ungt stockholmsföretag som tagit sig an en viktig miljöfråga – matsvinn. Varje år slängs det mängder med mat och få verksamheter har koll på hur mycket som faktiskt slängs. Grace Organic har tagit fram en ”flerstegsraket” som innebär att verksamheter, tex restauranger eller mataffärer, får koll på hur mycket som slängs, hur mycket det kostar (Food Tracker) och omvandlar det som slängs till gödningsmedel (Food Waste Master).
Ett mycket intressant koncept som många borde vara intresserade i detta tidevarv där det är intressant med närodlat och att ta hnd om så mycket av råvarorna som möjligt. Grace Organics lösning innebär att du kan få närproducerat gödsel. Vad sägs om att tex ICA-affären kan sälja egenförpackat och egenproducerat gödsel baserat på matspillet i affären?
Spännande tycker jag – läs mer om företaget och deras lösningar och titta även på den mycket illustrativa matspillsfilmen från Irland.
/